Письмо: Здравствуйте, Алексей. В одном интернет-журнале о здоровье вычитал следующие рекомендации. Пожалуйста, прокомментируйте правильность утверждений автора -  "Правило первое и общее – использовать для приготовления пищи только натуральные продукты! Проследите за тем, что бы при приобретении продуктов в составе было как можно меньше – «Е», консервантов и красителей. Растительное масло для заправки блюд использовать только первого, холодного отжима. В качестве прохладительных напитков не использовать газированные, а натуральные соки, либо морсы или компоты. При термической обработке пищи не используйте растительные и сливочные масла. Помните о том, что данные продукты при нагревании образуют канцерогенные вещества." Заранее спасибо, Игорь

Ответ: На счет натуральных продуктов - тут трудно что-то возразить, да и не зачем. Конечно, натуральные продукты лучше. Что касается "Е", то эти консерванты - это не страшные яды, как многие думают. Например, Е300 - это аскорбиновая кислота, Е260 - уксусная кислота, Е330 - лимонная кислота и т.п. А в качестве напитков я бы еще упомянул такие натуральные продукты, как чай, кофе, натуральное не крепленое вино, кисло-молочные продукты (кефир, айран, кумыс, тан и т.п.) и множество других.

Что касается газировки, то я хочу остановиться на этом моменте отдельно.

Еще в конце 70-ых наши хирурги, проводившие послеоперационные рентген-исследования желудка с помощью контрастных препаратов, обнаружили, что если эти контрастные препараты взяты из холодильника и сразу введены пациенту, то они настолько быстро покидают желудок, что врачи даже рентген не успевали сделать.

Исследователи заинтересовались этим феноменом и провели исследования "Кока-колы"   в то время только появившейся у нас. Результат был точно таким же. Если человек съедал полноценный обед, а потом выпивал холодную кока-колу, то не переваренная пища моментально покидала его желудок. Т.е. если в нормальном случае, мясная пища находится в желудке 2- 4 часа, то пища запитая холодной кока-колой - всего десяток минут. Это, во-первых, прямой путь к ожирению , так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было.

Кстати, это тот путь, на котором "МакДоналдс" и сделал себе огромные деньги. Запивая еду ледяными напитками, человек никогда не сможет наесться фаст-фудом , а значит, придет перекусить еще и еще раз. При этом на горячие напитки – чай, кофе – устанавливается достаточно высокая цена и они не включаются в комплексные наборы.

Поэтому, чтобы избежать проблем с пищеварением, никогда не запивайте еду холодными напитками!

Алексей Фалеев, ведущий раздела Спортивная Жизнь на XSGAY.RU.