|
|
 |
ПИВНАЯ ИСТОРИЯ
Угостили однажды 16-летнего паренька пивом. Одной бутылочки, как всегда, оказалось мало.
После выпитого литра организм захотел избавиться от лишней жидкости, освободив место для
третьей и четвёртой бутылки. Обременённый таким количеством пива с первого раза, парень
присел на рельсы, будучи абсолютно уверенным, что успеет отскочить от приближающегося
поезда, но не успел...
Зимой 2001 года в Санкт-Петербурге разгорелась "антипивная кампания", когда главным
санитарным врачом города были изданы предписания, ограничивающие продажу пива. Наши
пивные гиганты, гордость отечественной промышленности, со своей стороны устроили
"антисанитарную кампанию", обвиняя врачей в коррупции и лоббировании интересов импортёров.
Пивные олигархи тогда победили, ведь ещё не стёрлись из памяти людей горбачёвский сухой
закон, талоны на водку и "Тройной" одеколон как единственный кайф в этой жизни. У народа
хотели отнять пиво, но народ этого не позволил! Ещё бы, когда за 10-15 рублей можно
"продвинуться" от пьянящей прохлады "правильного" и "ну, очень живительного" напитка
"с пробкой", тем более что за "качество отвечают". К тому же у пивных королей живые
деньги, а у санитарных врачей мёртвые души, которые с гоголевских времён уже никого не интересуют.
Excess Site не участвовал в PR-акциях ни с одной, ни с другой стороны. Да и странно
было бы на сайте голубой столицы России обсуждать вопросы, далёкие от его тематики.
И тем не менее, считаем своим долгом коснуться пивной истории, не вдаваясь в истерию,
именно теперь, когда пена дебатов осела. Не секрет, что Петербург не только голубая,
но и пивная столица нашей страны, и большинство парней, пребывающих в город на Неве,
считают своим долгом отведать разливное "Невское", "Петровское", "Пшеничное" и другие
сорта знаменитого питерского пива.
- Официант, в прошлую субботу у вас было свежее пиво!
- Уверяю вас, это оно и есть.
Почему пиво в настоящее время стало любимым напитком россиян, существует множество версий.
Это и историческая (хмельной мёд варили ещё в Древней Руси), и экономическая (после
советского однообразия потребитель кинулся осваивать появившиеся сорта), и даже
психическая (реклама пива действует на подсознание). Как бы оно там ни было, пиво
представляет собой весьма ценный продукт, достойный внимания и любви.
Пиво хорошо утоляет жажду, что объясняется содержанием минеральных веществ и углекислоты,
расширяющей капиллярные сосуды слизистой оболочки органов пищеварения, способствует более
быстрому поступлению жидкости в кровь. Высококачественное пиво практически не содержит
сахарозы и фруктозы, которые оказывают нежелательное воздействие на организм. Пиво
содержит некоторое количество белков, аминокислот. Большое значение имеет содержание
в пиве минеральных веществ - от 1 до 2 граммов на литр, как и в некоторых минеральных
водах. В пиве имеются витамины B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР (ниацин).
Группа медиков Карлова университета установила, что умеренное потребление пльзенского
пива положительно влияет на поведение и эмоции людей, снижает риск заболевания ишемической
болезнью сердца и разрушает камни в почках. Канадские учёные заявляют, что энзимы-антиоксиданты,
содержащиеся в пиве, помогают снизить риск возникновение катаракты. Исследователи из США
утверждают, что пиво помогает в борьбе с атеросклерозом (отложениями на стенках кровеносных сосудов),
а российский профессор из 1-ого мединститута указывает на то, что пиво может быть рекомендовано
в качестве гомеопатического средства некоторым больным: сердечникам - для компенсации
недостатка калия или невротикам - в качестве антидепрессанта.
- Почему, когда напьёшься пива, хочется спать?
- Потому что кожа на животе натягивается и глаза закрываются.
Распространённое мнение о том, что пиво портит фигуру, является заблуждением. Из напитков
лишь минеральная вода, чай и кофе (без сахара и сливок) беднее калориями, чем пиво. От пива
не полнеют - люди просто становятся жертвами аппетита, который оно пробуждает. Органические
кислоты, освобождающие энергию в пищеварительном тракте и влияющие на кислотно-щелочное
равновесие, оказывают мочегонное и слабительное воздействие, представляя собой строительный
материал для образования глюкозы и гликогена печени. Пиво - единственный алкогольный напиток,
содержащий хмелевую горечь, которая активизирует выделение желудочного сока и в некоторой
степени подавляет нежелательное воздействие алкоголя. Перешедшие из хмеля в пиво активные
вещества оказывают седативное (успокаивающее) и анальгетическое (болеутоляющее),
бактериостатическое (тормозящее рост и размножение бактерий) действия.
Парень после бурной тусовки звонит в службу точного времени,
выслушивает часы и минуты, и в конце недоумённо спрашивает:
- А день-то, блин, сегодня какой?
Как и всякое лекарство в больших дозах, пиво в количестве, превышающем 0,5 литра в день,
всё-таки проявляет свои негативные свойства. В любом сорте пива (кроме безалкогольного)
содержится небольшой процент алкоголя. Именно этот процент (4-9%) вызывает состояние эйфории -
радостного возбуждения, ради которого, собственно, и употребляют алкогольные напитки. Чем чаще
и больше употребляют алкоголь, тем большее его количество требуется для появления эйфории.
Организм на первых этапах борется с излишками алкоголя, запускает защитные механизмы. В
результате увеличивается его устойчивость к алкоголю. Чем больше человек пьет, тем бoльшие
дозы алкоголя ему требуются.
К тому же российский менталитет таков, что одной бутылки всегда мало. И начинается всё
как-то само собой. После университета, по дороге домой, под весёлое пение птиц бутылочка
пивка проходит на ура. Студенческая жизнь вообще здорово влияет на процесс приобщения к
алкоголю. Пивные пьянки и опохмелки становятся таким же неизменным атрибутом жизни как
интернет. Дни рождения, походы в клубы, сдачи экзаменов и просто хорошее настроение
отмечаются пивом. Ежедневное употребление золотистого напитка становится привычкой, без
пива многие парни уже не чувствуют себя в нормальном ритме жизни. Вдобавок к этому
массированная пропаганда пива во всевозможной рекламе и даже песнях подкрепляет уверенность
в том, что всё ОК. "Пей пиво, ешь мясо …". Нарушение сна, испорченная печень, увядающая кожа
и прочие "прелести" алкоголизма врываются в нашу жизнь с той стороны, откуда мы их совсем не
ждём - из бутылочки любимого пива.
Старушка подходит к компании парней, пьющих пиво:
- Оставьте, родимые, бутылочку - просит она.
- Что, бабушка, пенсия маленькая?
- Да, небольшая, но самое фиговое, что дед импотент.
Фаллическое значение пивной бутылки впервые проявилось в американских фильмах про ковбоев.
После кинематографических вестернов кожаные штаны, большой пистолет, ноги на столе и бутылка
пива во рту стали ассоциироваться с мужественностью и крутизной. Форма бутылки, видимо,
бессознательно не даёт покоя авторам многочисленных рекламных роликов, в которых все от
мала до велика берут их в рот. Между тем, употребление пива из горла не столько сексуально,
сколько дико и неэстетично.
Представьте себе, что все вокруг начнут хлебать щи из кастрюльки или слизывать котлетки со
сковородки. А ведь даже самые прожжённые алкоголики умеют пользоваться стаканом. Цивилизация
не случайно создала посуду - посредника между едой и желудком. Она облагораживает приём пищи
и позволяет получать эстетическое удовольствие. К тому же, употребление пива - это целое искусство.
В древние времена в Германии даже существовала особая профессия - кельнер. Предшественники
современных барменов занимались исключительно тем, что разливали пиво в кружки. Хорошим
считался кельнер, который умел правильно налить пиво, чтобы оно обладало превосходной
плотной пеной. Дело в том, что при разливе пива оно дополнительно обогащается кислородом
и наилучшим образом передаёт свои ценные вкусовые качества. Бутылка - это упаковка, из
которой напиток перед употреблением непременно должен быть освобождён. Пить пиво из
тары не вкусно и не достойно жителей культурной, пивной и голубой столицы России.
Подводя итог этой пивной истории, хочется призвать вас не поддаваться на низменные
уловки производителей пива и его рекламодателей. Их цель - прибыль любой ценой.
Ваша цель - удовольствие и здоровье. Так что пить пиво несовершеннолетним не советуем.
Для вас есть множество других отличных напитков - фруктовых соков и газированных вод.
Для тех же, кому исполнилось 18 лет, пиво принесёт пользу лишь в дозах, не превышающих
0,5 литра в день. Давайте красиво и умеренно пить пиво! И, конечно, чаще встречаться.
Андрей Данилов,
Московский спецкор Excess Site
Апрель 2002 г.
|
|
|
